En Banh Mi Lima, el chef Felipe Salas desarrolla una propuesta de cocina con base en producto local e influencia panasiática. La carta se articula principalmente a través del wok y la parrilla, bajo una filosofía de aprovechamiento integral del producto, donde se utilizan cortes poco convencionales y se busca reducir el desperdicio al mínimo.
La oferta se complementa con una barra de coctelería de corte clásico, con una selección amplia de licores y versiones bien ejecutadas de cócteles tradicionales. En conjunto, Banh Mi propone una experiencia de cocina casual pero cuidada, con platos de inspiración asiática elaborados a partir de ingredientes frescos y locales, dentro de un entorno relajado.
%2011.39.53%E2%80%AFa.%C2%A0m..png)
